Crescimento da produção agrícola deve baixar o preço dos alimentos na próxima década

Mas, segundo especialistas, ainda há muitas incertezas pelo caminho

A produção agrícola deverá crescer 15% na próxima década, de acordo com um relatório anual da Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico e da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação.

Entretanto, em paralelo a isso o crescimento da produtividade agrícola deverá aumentar um pouco mais rápido. Como resultado, os preços serão ajustados pela inflação das principais commodities do setor agrícola, permaneçam iguais ou inferiores aos níveis atuais.

A edição deste ano do Panorama da Agricultura da OCDE-FAO, apresentado nesta mês de janeiro em Roma, fornece uma avaliação consensual das perspectivas de 10 anos para os mercados de commodities agrícolas e de peixes nos níveis nacional, regional e global.

“A agricultura global evoluiu para um setor altamente diversificado, com operações que vão de pequenas fazendas de subsistência a grandes participações multinacionais”, escrevem o Diretor-Geral da FAO, José Graziano da Silva, e o Secretário-Geral da OCDE, Angel Gurría, no Prefácio do relatório.

Juntamente com o fornecimento de alimentos, eles acrescentaram, os agricultores de hoje “são guardiões importantes do ambiente natural e se tornaram produtores de energia renovável”.

Aumento da produtividade do setor agrícola

Os projetos que produzem melhorias e maior intensidade de produções agrícolas impulsionados pela inovação tecnológica, resultarão em maior produtividade. Mesmo quando o uso global da terra agrícola permanecer amplamente constante.

Enquanto isso, as emissões diretas de gases de efeito estufa da agricultura devem crescer cerca de 0,5% ao ano na próxima década. Isso abaixo da taxa de 0,7% dos últimos 10 anos e abaixo da taxa de crescimento projetada da produção – indicando uma intensidade de carbono em declínio.

Ao mesmo tempo, novas incertezas estão surgindo, além dos riscos usuais que a agricultura enfrenta. Isso inclui interrupções de tensões comerciais, disseminação de doenças de culturas e animais, crescente resistência a substâncias antimicrobianas. Sem falar nas respostas regulatórias a novas técnicas de melhoramento de plantas e eventos climáticos cada vez mais extremos.

As incertezas também incluem a evolução das preferências alimentares à luz de questões de saúde e sustentabilidade e respostas políticas a alarmantes tendências mundiais da obesidade.

Crescimento populacional, urbanização e estilos de vida

Em todo o mundo, o uso de cereais para alimentos deverá crescer cerca de 150 milhões de toneladas durante o período de previsão . O que representará um aumento de 13% – com arroz e trigo com a maior parte da expansão.

O fator mais significativo por trás do crescimento projetado no uso de alimentos básicos é o crescimento da população, que deverá aumentar mais rapidamente na África Subsaariana e no sul da Ásia.

“Lamentavelmente, espera-se que as regiões mais carentes tenham um crescimento lento da renda. Portanto, apenas pequenas melhorias em seu estado nutricional”, alertou o Diretor Geral Assistente da FAO para o Desenvolvimento Econômico e Social, Máximo Torero.

E ainda acrescenta. “As descobertas apontam para um declínio geral na desnutrição; no entanto, nas atuais taxas de melhoria, permaneceríamos muito longe de atingir a meta de Fome Zero até 2030”

O relatório conclui que os níveis de consumo de açúcar e óleo vegetal devem aumentar, refletindo a tendência atual de alimentos preparados e mais processados. Isso principalmente em muitos países de baixa e média renda urbanizados rapidamente.

As preocupações com a saúde e o bem-estar, enquanto isso, provavelmente levarão numerosos países de alta renda a um menor consumo de carne vermelha. Além disso, em uma mudança dos óleos vegetais para a manteiga.

Além disso, a demanda por culturas para alimentação animal é projetada para superar o crescimento da produção animal. Isso em países onde o setor pecuário está evoluindo dos sistemas tradicionais para os comercializados.

Foco especial na América Latina

A publicação deste ano apresenta um capítulo especial sobre a América Latina e o Caribe. Antes de mais nada, trata-se de uma região que responde por 14% da produção global e 23% das exportações mundiais de produtos agrícolas e pesqueiros – parcela que deverá aumentar para 25% até 2028.