Entre uma prova e outra, o encontro à mesa também faz parte da experiência de quem acompanha o Potro do Futuro da ABQM em Araçatuba (SP). Neste ano, o Restaurante Rancho Expo integra a estrutura gastronômica do evento com uma proposta que reúne comida caipira, hospitalidade e valorização das tradições do campo. Além do atendimento ao longo do dia, o espaço prepara uma programação especial para os almoços de 10, 11 e 12 de outubro: a Queima do Alho, com a participação de profissionais que mantêm essa tradição na Festa do Peão de Barretos.
A presença do restaurante acompanha a movimentação do 47º Potro do Futuro, da 19ª Copa dos Campeões e do 12º Derby da Raça Quarto de Milha, realizados de 4 a 18 de outubro no Parque de Exposições Clibas de Almeida Prado. Para Paulo Alonso, à frente do Rancho Expo, chegar ao evento representa a oportunidade de aproximar a trajetória do empreendimento de um público com o qual já mantém uma forte ligação.
“A gente veio para complementar essa gastronomia necessária para os competidores e os visitantes da ABQM”, afirma. Segundo ele, a intenção é dar continuidade à participação nos eventos da associação e fortalecer essa parceria.
Uma trajetória que começou em Barretos
A história de Paulo no entretenimento começou por um caminho diferente daquele que sua formação indicava. Formado em Odontologia há 30 anos, ele conta que, logo após concluir a faculdade, seguiu para Barretos para trabalhar na construção do Rancho Número Um, em um espaço no Memorial do Cowboy.
Ao conhecer o local, ainda com chão de terra, enxergou a possibilidade de criar uma casa noturna dentro da festa. Paulo faz questão de destacar a importância de Jerominho nessa trajetória, por ter aberto as portas para o desenvolvimento do Rancho Número Um e, posteriormente, do Camarote Arena Premium. Esse apoio permitiu transformar suas ideias em projetos que marcaram sua atuação em Barretos.
Com a participação de parceiros, o Rancho Número Um ganhou forma e passou a receber atrações musicais, aproximando Paulo da produção de grandes eventos e da experiência de receber o público. Posteriormente, o espaço passou a se chamar Rancho Dodge Dakota e teve entre seus destaques uma picape suspensa a oito metros de altura, além de apresentações de artistas como Jota Quest, Chiclete com Banana e DJs brasileiros.
A trajetória também incluiu a criação do Carnabeirão, que, segundo Paulo, se tornou uma das principais micaretas do estado de São Paulo. Os camarotes reuniam entretenimento e serviços gastronômicos sofisticados, ampliando sua experiência em hospitalidade.
Em Barretos, outro capítulo foi a estruturação do Camarote Arena Premium. A proposta combinava a proximidade com o rodeio, gastronomia e espaços destinados à recepção de convidados de empresas. Nesse ambiente, Paulo aprofundou o relacionamento com o agronegócio, especialmente por meio da parceria com a Coopercitrus.
Foi dessa convivência que surgiu o conceito do Rancho Expo: um restaurante pensado para acolher o público rural, com uma proposta gastronômica que dialogasse com seus hábitos e suas referências.
“Nós criamos o Rancho Expo justamente com esse intuito de atender bem o homem do campo”, explica.
Queima do Alho aproxima gastronomia e memória
No centro dessa proposta está a Queima do Alho, tradição ligada à alimentação dos peões de boiadeiro durante as viagens com as comitivas. O preparo da comida, os utensílios e os costumes preservados nessa prática ajudam a contar uma parte da história do campo brasileiro.
Para Paulo, trazer essa experiência a Araçatuba significa apresentar ao público algo que vai além do cardápio. É uma oportunidade de aproximar diferentes gerações de uma cultura que permanece viva em Barretos e encontra afinidade com o universo do cavalo.
Segundo o empresário, a programação no Rancho Expo contará com a participação de João Paulo Martins, coordenador da Queima do Alho na Festa do Peão de Barretos e uma das referências na preservação dessa tradição.
A proposta é manter as características do preparo e compartilhar com competidores, familiares e visitantes a experiência que faz parte da história da festa. Os almoços especiais acontecerão no sábado, domingo e segunda-feira, de 10 a 12 de outubro.
Esse cuidado com a continuidade dos costumes também está entre as motivações de Paulo. Ele destaca a importância de apresentar essa história aos mais jovens, que nem sempre conhecem a origem das práticas e dos sabores associados à vida nas comitivas.
Atendimento pensado para a rotina das provas
Além da programação especial, o Rancho Expo organiza seu atendimento para acompanhar as necessidades de quem passa o dia no parque.
O café da manhã foi pensado como uma opção prática para competidores e famílias, especialmente nos momentos em que a agenda exige agilidade. Paulo compara a proposta ao serviço de café da manhã de hotel, com foco em comodidade e qualidade.
Embora reconheça o valor dos momentos compartilhados pelas famílias nos trailers, ele explica que o restaurante oferece uma alternativa para quem precisa se alimentar antes de seguir para os compromissos do evento.
No almoço, a comida caipira ganha espaço, com opções como feijão gordo e mandioca, além de saladas. Já à noite, a programação prevê happy hour, espetinhos e apresentações de duplas musicais, criando uma oportunidade de convivência depois das atividades nas pistas.
A intenção é fazer do restaurante um lugar onde o público possa se alimentar, descansar e encontrar outras pessoas ao longo do evento.
A ligação com o campo passa pelas pessoas
Ao falar sobre o que o mantém há três décadas nesse segmento, Paulo destaca a emoção do público. A fé, a torcida pelos atletas, a música e a persistência de quem trabalha no campo são elementos que, para ele, dão sentido à sua atuação.
Em sua memória, momentos como a entrada da imagem de Nossa Senhora na arena de Barretos, os shows e a final do rodeio traduzem essa ligação. São ocasiões em que a dedicação cotidiana de quem vive da produção rural encontra espaço para a celebração e o encontro.
“A somatória disso tudo é o que me encanta: você vê essas pessoas emocionadas e a gente fazer parte de um tiquinho dessa história”, resume.
É essa ligação que o Rancho Expo busca levar ao Potro do Futuro da ABQM. Em meio à rotina de preparação dos animais, concentração para as provas e reencontros entre amigos, o restaurante oferece uma experiência que encontra na comida e na hospitalidade outra forma de celebrar a cultura presente no universo equestre.
Com sabores do campo, música e espaço para bons encontros, o Rancho Expo chega com a proposta de ser a esquina mais charmosa do Potro do Futuro da ABQM.
Por Heloisa Alves/Portal Cavalus
Foto: Divulgação
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